確かに、健康的な食事は流行しており、その傾向は企業が顧客を維持するために急いでいるファストフード業界にも広がっていますより軽いメニューオプション、すべての天然成分、そして他の多くの一見賞賛できる健康強調表示による注目。ちょうど先週、パネラは、2016年末までにすべての人工添加物をその食品から捨てる計画を発表しました。コシと地下鉄のような数々のチェーンは、明らかにカロリーがカウントされた特別な軽量メニューを提供しています。健康的で新鮮な食べ物に焦点を当てることはすべていいことですよね？
それは別です。これらの主要なファーストフードチェーンの努力に拍手喝采をかけても大丈夫ですが、スマートな食べ物のスキルを放棄したり、単にレストランがそれがあなたにとって良いと主張して何かを注文したりしないでください。 「どのレストランでも、健康で健康的ではない商品が常に提供されています」と、栄養学者Frances Largeman-Rothは 食べる と CarbLovers Diet の著者です。 「どこで食べても、消費者はいつどのように食べ物を準備するのか、どんな種類のソースやドレッシングを提供するのか、サービングサイズがどれくらい大きいのか注意を払う必要があります」
彼らの健康強調表示が買う価値があるかどうかを調べる。
チェーン： パネラ
主張： 同社は、最近、人工のすべての人工物を取り除くことを発表しました。
事実：「人工」は否定的な流行語になっており、そのような成分を完全に取り除いて、新鮮な食べ物を賞賛することは確かに称賛に値する。あなたが注意していない場合、自然の成分はまだカロリーと脂肪の上に行くことができます：メニューのチキンコブとアボカドサラダは650カロリー以上（ドレッシングの前に）脂肪の48グラムで時計、ソーセージciabattaパンの卵とチーズのサンドイッチには550カロリー以上の脂肪があります。より良い賭け：「パネラのイチゴポピーシードとチキンサラダは、わずか350カロリー、繊維6グラム、ナトリウム290ミリグラムしかない、特に賢い選択です」と、Largeman-Roth氏は言います。オーガニックスチールのカットオート麦は素晴らしい朝食のオプションです、彼女は付け加えます。 チェーン：
地下鉄 主張：
地下鉄はフィットクラブメニューを備えていますが、 6グラム以下の脂肪で時計を合わせる6インチのサブルーチンの選択; 事実：
地下鉄は、健康のハローを獲得する最初のチェーンの1つであった（結局、ジャレットの減量成功を忘れることができる） ？）と、カロリーカウントを使ってより軽いメニューをデビューさせること。そして今年の初め、顧客の抗議に応じて、チェーンはパンからヨガマットとスニーカーソールを作るのに使われるアゾジカルボンアミドを除去していると発表しました。しかし、チェーンの「健康的な」響きのパンの多くには、豊かな小麦粉や高果糖コーンシロップなどの健康的ではない成分が含まれています。地下鉄のサンドイッチは、ハンバーガーやフライドポテトの昼食を通じて、より鮮やかなドライブの代わりに、より良い、新鮮な代替手段のように見えるかもしれないが、UCLAの調査では、昨年、地下鉄で砂糖、炭水化物、彼らはマクドナルドでやっている。地下鉄で食事をしている場合は、可能な限り多くの野菜でサブを満たし、チーズを照らし、マヨイや油を飛ばす。 チェーン：
Cosi 主張：
NYCのチェーンレストランで必須のカロリーの法律が施行されたとき、Cosiはそれを改訂しましたすでに健康的です。応答のメニュー 事実：
Cosi's Lighter Sideメニュー - ライトドレッシング、低脂肪マヨネなどのおかげで、いくつかのメニューお気に入りのスリムダウンバージョンが確実に正しい方向に進んでいます。しかし、ここで健康的な響きのある食べ物名が出てくることを覚えておいてください。ライターサイドグリルチキンT.B.M. （トマト、バジル、モッツァレラ用）サンドイッチは約600カロリー、脂肪は20グラム、チキンとホウレンソウフラットブレッドピザのシンバージョンは720カロリー（オリジナルは940！）です。メニューのかわいい名前を無視し、野菜に重点を置いて、野菜が多いサンドイッチ、サラダ、またはフラットブレッドを貼ります。チーズを軽く（またはスキップ）してください。 チポットのメキシカングリル
主張： チポルの肉は飼育されている動物に由来しています人道的に（抗生物質またはホルモンなし）;昨年は、1,500万ポンド以上の地元産の農産物が提供されました。
事実： 健康と菜食主義者の群衆の中で人気が爆発し、チポルテールの使命（チコとサワークリーム）は、チーズとサワークリームではなく、より持続可能な供給源からより良い成分を見つけることは、顧客の動向を見ることからではなく、動物の人道的扱いや地元の農家の後援におけるチェーン所有者の真の信念から生じます。しかし、「サステイナブル」と言えば、コリ、グアク、チーズ、サルサ、サワークリームの時計を1100カロリー、脂肪59グラム、ナトリウム2,425ミリグラムで提供しています。プラス面では、Chipotleの独自のメニューは、誰もあなたの食べ物に「悪い」成分を忍ばせていないことを意味します。それを健康に保つために、ブリトーボウルまたはサラダを選び、チーズ、サワークリーム、米、チップを飛ばす。
