目次:
準備時間：
10分 クック時間：
17分 休憩時間： 2時間27分
成分1/4カップ醤油、還元ナトリウム /1/4カップワイン、米、酒、またはドライホワイトワイン
1/4カップミリン（甘いぶどう酒） 砂糖大さじ2杯
大さじ3（大根）、粗く刻んだ
- 生姜大さじ3、魚、サーモンステーキ、ワイルドまたはフィレ、5オンス、3 / 4-1インチの厚さ、皮膚上の皮膚
- 1レモン、薄くスライス
- レシピヒント：
- ガスグリル、1つのバーナーをオフにして、それの上に板を置きます。チャコール・グリルの場合は、グリルの両側に2つの小さな石炭パイルを作ります。
- 準備
- グリル板を水に2〜4時間浸す
- 一方、醤油、酒（または白）を混ぜ合わせると、ワイン）、ミリン、砂糖、スカリオン、ショウガを小さな鍋に入れて沸騰させます。熱を取り除いて室温に冷やす。
- サーモンを浅い皿に置き、マリネをその上に注ぐ。レモンスライスを上に置きます。冷蔵庫で少なくとも30分間、2時間以内に漬け、魚を1回または2回回転させる。
グリルを中程度に予熱する。 浸した板を直火でグリルに置き、2分。厚板を間接的な熱で動かしてください（上記のレシピヒントを参照）。マリネからサーモンを取り除き、熱い板に皮をむいて（フィレットを使用している場合）、上にレモンスライスを置きます。
蓋を閉め、魚がちょうど10分から15分加熱されるまで調理します。
- 栄養成分表（1食分あたり）：
- カロリー233飽和脂肪2gナトリウム93mg食物繊維0g総脂肪10g炭水化物1g 、コレステロール：90mg、タンパク質：32g
- レシピソース：EatingWell.com
