パンプキンで調理する5つの心臓健康的方法|

パンプキン黒豆ハンバーガーは、心臓の健康に非常に優れています。あなたは映画を見ているか、葉をつくっているかにかかわらず、あなたの心はあなたのために懸命に働いています。健康な人は100,000回拍動し、毎日約2,000ガロンの血液を汲みます。

「パンプキンは、総コレステロールを減らしてLDLを減少させることが判明している可溶性繊維が多量に含まれていますが、ニューヨーク市のNYU Langone Health社のAlanna Cabrero氏（RD）は、致命的なコレステロール値を示しています。 LDLの減少は、動脈を心臓発作のリスクを減らすためにもクリアするのに役立ちます。

カンプキンはまた、血圧や脳卒中を軽減するのに役立つカリウムの豊富な供給源です。 （CDC）によると、1日に2300ミリグラム以下であることを意味しています。

新鮮なまたは缶詰のカボチャのピューレが仕事をします。あなたが缶詰と一緒に行く場合は、砂糖やナトリウムを加えないでカボチャのピューレを探します（ラベルを確認してください）。あなたがそれを得ることができるならば、Cabreroは有機缶詰のカボチャを使用することをお勧めします。

ここにあなたのティッカーのためのトップである5つのカボチャのレシピがあります：

1。カボチャのオートミール

朝のオートミールのボウルに1〜2杯分の缶詰のカボチャのピューレをかき混ぜることによって、自分に魅力を与えます。それだけで、オートミールはあなたの心のためにスマートです。全粒粉、それは可溶性繊維の良い供給源であり、心臓病、脳卒中、肥満、2型糖尿病のリスクを低下させるために血中コレステロール値を改善するのに役立ちます。カンプレロはカボチャがオートミールに繊維とカリウムを押し上げます。パンプキンピューレをパンケーキ、チリ、マカロニ、チーズ、自家製のカボチャスパイスラテッと混ぜることもできます。

アメリカ心臓協会（AHA）のレシピアイデアやハウツーをビデオでチェックしてください。低脂肪クランチパンプキンパイ

過剰砂糖 - 女性の場合は1日6杯（男性用）、男性の場合は1日9杯です - 肥満、高血圧、炎症などの心臓病の危険因子に関連しています、および血中の脂肪であるトリグリセリドの上昇したレベル。幸いにも、このカボチャのパイは自然に甘く、少量のブラウンシュガーでしかありません。 「シナモンやナツメグなどのカボチャのピューレと天然香辛料は、自然な甘さをもたらします」とCabrero氏は言います。オーツとアーモンド、そしてバターやラードのような飽和脂肪を詰まらせる動脈の代わりに、少量の植物油を加えても、その外皮は健康になります。

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3 。心臓の健康なカボチャのマフィン

栄養成分は、缶詰のカボチャやキャノーラ油のように、不飽和脂肪が多く、このマフィンは壮大です。キャノーラ油は、高い焼成温度で分解することはなく、風味と栄養価に影響を与えます。 「ベーキング温度が325度を超えると、キャノーラ油を使用します」とCabrero氏は言います。ソーセージや低温でのベーキングなど、他のすべての場合は、「オリーブオイルを使用する」。キャノーラやオリーブオイルなどの一価不飽和脂肪が多いオイルは、総コレステロールとLDLコレステロールを低下させることにつながっています。レシピは驚くべきことに、それは4つの卵白または1/2の卵代替物を必要とすることである。それでも、代わりに2枚の丸ごとの卵を使っても問題ありません。卵のような食品に含まれるコレステロール（脂肪の一種）は、食品中の飽和脂肪のように血液中のコレステロールを増加させません。バターや全乳のような全脂肪乳製品を考える。卵全体がタンパク質を含み、卵黄に栄養素ビオチンが含まれているため、全卵はまた、マフィンをより栄養豊かで飽和させる。

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4。パンプキン・ブラック・ビーンバーガー

ブラック・ビーンズ、カボチャ・ピューレ、ロール・オーツを使って、「これらのハンバーガーは良い方法で繊維爆弾です」とカブレロ氏は話します。

あなたの群衆のハンバーガーは、少なくとも90パーセントのリーンな代替牛肉（ラベルをチェック）を使用してください。心臓の健康にとって重要な飽和脂肪を減らすために、肉薄の肉が重要です "とCabreroは言います。しかし、飽和脂肪を完全に避ける必要はありません。あなたの病歴に心臓病がある場合は、食事が植物に基づいている方が良いでしょう。

徹底的にレシピを参照してください。

5。パンプキンスープ

パンプキンピューレとジャガイモに加えて、パンプキンの種はスーパー成分です。 「カボチャの種は植物性ステロールを提供していますが、これはLDLを低下させることが示されています。彼らはまた、不飽和脂肪、繊維、タンパク質の良い供給源であり、スープをより満足のいくものにするのに役立ちます。

注：このレシピでは低ナトリウムチキンストックが必要ですが、手に持たない場合は通常のチキンストックを使用し、追加の1/4をスキップしてください塩小さじ。塩中のナトリウムは、高血圧に寄与し、脳卒中のリスクを増加させる可能性がある。それでも、「アメリカの食事のナトリウムのほとんどは、ファーストフードのような加工食品に含まれています」とCabrero氏は言います。あなたは自分のスープを作ってゲームに先んじています。あなたがそれを食べる時までに、あなたは1回の食事につき約200ミリグラムのナトリウムしか得られないかもしれない、とカブレロは言っています。 "それはたくさんありません。"

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