成分：
10 12個の中型ユーコンゴールドとレッドゴールドジャガイモ、スキン、立方体
1ティースプーン塩
水約5カップ（1200 ml）
ミディアムレッドオレンジ、ダイス
ダイス大さじ2 ）
½カップ（120ml）亜麻仁マヨネーズ（下記参照）
新鮮な刻み大さじ2杯
大さじ1杯の新鮮なチラントロを刻んだ
ジャガイモと塩小さじ1/2を大きなポットに入れます。水で覆い、高熱で沸騰させる。
2。熱を培地に下げ、10〜15分間沸騰させ、フォーク・テンダーが崩れないようにします。
3。ジャガイモをストレーナーの中に置き、30秒間冷水を流して調理を止める。ジャガイモをよく排水する。
4。タマネギ、ピクルス（必要な場合）、亜麻仁マヨネーズ、ハーブ、残りの小さじ1/2の塩を大きなボウルに入れてください。ジャガイモを加えてコートする。
5。サービングする前にポテトサラダを少なくとも1時間覆って冷やしてください。
ヒント：
このポテトサラダには卵や乳製品が含まれていませんが、1時間以上放置しないように注意してください。 亜麻仁マヨネーズ
1/4カップを作る
このマヨネーズは卵より亜麻仁で始まるので、より健康的であるという利点があります伝統的なマヨネーズよりもおいしかったです。
成分：
アマニ2粒
粉砕亜麻仁2粒（粉砕後に測定）または亜麻仁の食事<アレルギー性鼻汁>
大さじ6杯の温水
½ティースプーンの塩
茶さじ1個または茶小さじ1個
新鮮なレモン汁1杯
½カップ（120 ml）有機カノーラオイル
½カップ（60ml）の軽いオリーブ油を得た。あなたの浸漬ミキサー、ミキサー、またはフードプロセッサ用の作業用ガラスまたは容器に亜麻仁の卵、塩、マスタード、レモン汁を混ぜてください。成分を組み合わせるために4回または5回パルスする。
2。ブレンダーを連続運転しながら、数滴のキャノーラ油を容器に注ぎます。あなたが注いだほうが遅いほど良い。この混合物は、乳化が起こるにつれてクリーム状になるであろう。すべてのオイルが取り込まれるまで、ブレンディングを続け、オイルをゆっくりと滴下します。キャノーラ油のすべてを最初に加え、次にオリーブ油を加えます。オイルが混合物の上に溜まり始めると、浸漬ブレンダーを1/2インチ上下にスライドさせるか、オイルが混ざり合うまで注ぎを止めます。
4。 1週間までカバーして冷蔵してください。代替品：
代替品：
このマヨネーズの製造には、ココナッツオイルまたはパームフルーツオイルを除いて、単一のオイルまたはオイルの組み合わせ（合計3/4カップまで）を使用することができます。 （異なる動作をします）。
アレルギーのないパントリーのレシピ：小麦を含まない自家ステープル、スナックなどを作る、グルテン、乳製品、卵、大豆またはナッツ、著作権©Colette Martin、2014年。出版社の許可により再版、実験。書籍が販売されている場所であれば利用できます。
