2011年4月11日（月） - イギリスのシェフのジェイミー・オリバーは、学校の昼食にもう一度革命を起こそうとしています。エミー賞を受賞したリアリティーショーの第1シーズンに、昨年ハンティントンの学校食堂を引き継いだ後、ジェイミー・オリバーのフードレボリューション がロサンゼルスの扉をノックアウトしています 昨年オリバーは、米国疾病対策センターの統計に基づいて、2008年に不健全な都市と命名されたハンティングトンの学校を襲った（第2シーズンは、 CDC）。彼は学校のメニューを見直し、子どもたちが野菜をもっと食べるように（そして楽しむように）納得させ、家族に健康的な食事を提供するコミュニティキッチンを開いた。一年後、オリバーの栄養レッスンは永続的な効果をもたらしました。 「電話で記者会見したところによると、私たちが設定したすべてと実行したことはすべて、まだそこで実行されている」と語った。さらに、
Naked Chef の著者は、近隣の町を含むコミュニティ全体に、「次の地区でも学校で新鮮な食べ物を食べ始めている」と述べています。ハンティングトンの学校の健康栄養基準を設定した後、オリバーは50,000人以上の子供を育てるロサンゼルスを目の当たりにしました。そのほとんどは低所得家庭から来ており、肥満のリスクが高いです。 「ロサンゼルス統一学区（LAUSD）は同国で2番目に大きい学校制度なので、ここでは小さな変化を加えれば、それは大きい」とオリバー氏は語る。ロサンゼルスの学校を改善することは、国家と世界の残りの部分に影響を与える可能性がある、と彼は付け加えた。 オリバーはLAUSD職員が初公開エピソードで食糧革命に乗り出すために奮闘しているので、あなたの次の食料品店の旅から始めて、自分の食生活を見直すことができます。方法は次のとおりです：
自分の食糧革命を始める3つの方法
あなたが食べていることを知る
学校の昼食を健康的にすることに加えて、オリバーはアメリカ人が食べ物に精通するのを助けたいどのようにあなたの体に影響を与えますか？彼は、栄養価のない充填材成分を含んでいるかもしれないパッケージ化された加工食品の代わりに、新鮮で地元で栽培された食品を強調しています。準備が整った食品を冷凍庫に入れる方が安くて簡単かもしれませんが、家族に健康に投資し、できるだけ頻繁に新鮮な食事を作る時間を取ることを推奨します。例えば、冷凍チキンナゲットがあなたの食料品リストのステープルの1つである場合、新鮮なチキンカツレツで自分自身を作ることを検討してください。
- 鮮やかな食べ物のラベルに夢中にならない 持続可能で有機的で自由な範囲：これは現在食べ物の世界で盛んな傾向ですがOliverは、家族が単にそのような「健康な」ラベルを解読するのに巻き込まれるよりも、より新鮮な食べ物を買うことに専念しているのではないかと考えています。
- 彼らの家族と一緒に食べる方が良い成績を取ることができますし、そうでない人よりも薬物やアルコールを使用する可能性は低くなります）。料理は、子供たちが健康な食べ物を試してもらうことができます。あなたのために楽しい方法です。そして、あなたは彼らが大学のためにコープを飛行した後、または彼ら自身で生きるために、健康的な食事を準備するのに使うことができるスキルを持つ十代の腕を抱きます。それぞれの子供に年齢に合った仕事を与えてください：例えば、子供たちがおしゃぶりしながら、小さなものは野菜をすすぐことができます。 毎日の健康の子供の健康センターでもっと学びましょう。
