いくつかのことは明白です：ファーストフードのハンバーガーやフライドポテトは、心臓の健康な食事のためにそれを切断しないことを知っています。しかし、健康的なダイエット情報がすべて浮かんでいると、TLC（Therapeutic Lifestyle Changes）やストップハイリスク（DASH）ダイエットのような健全な心臓を促進するダイエットでも、シャッフル。
「ダイエットは健全な心臓と体の残りの部分の健康にとって本当に中心的な要素です」とバーバラ・オレンツキ博士は述べています。 MPH、LDN、マサチューセッツ大学医学部の予防行動療法学科助教授、マサチューセッツ州ウースターの統合栄養センター栄養プログラム担当ディレクターは、共通の問題は、血圧や高コレステロールでは、もはや真実ではない心臓の健康な食事を心配する必要はないと考えています - ダイエットはまだ大きな違いを生み出します。 「あなたが心臓病にかかりやすくする遺伝的要因があるとすれば、もう少し努力しなくてはならないが、心臓の健康な食事は依然として非常に効果的である」とOlendzki氏は述べている。Jessica Shapiro、MS、RD、ニューヨーク市のモンテフィオーレ・メディカル・センター（Montefiore Medical Center）のウェルネス栄養士であるCDNは同意する。 「あなたの遺伝子に心臓病があっても、心臓の健康な食事はあなたの人生を延長し、心臓血管合併症を予防することができます」と、彼は言います。
心臓健康ダイエットへの潜入
最近の心臓血管の診断で、または単に心臓病を予防するためにもっと多くのことをしたい場合、これらの心臓健康的な食事の規則が適用されます：
動物性タンパク質を軽くする
健康な心臓は、赤身肉と全脂肪乳製品の代わりに希薄なタンパク質源を選択している」とShapiro氏は言う。 「研究は、心臓の健康な食事の一環として、より多くの植物性タンパク質を食べることで、動脈閉塞性飽和脂肪の摂取量を減らすことを示しています。 可溶性繊維の味わい
「可溶性繊維は、LDL、または「悪玉」コレステロール、およびトリグリセリドを低下させるのに役立ちます」Olendzkiは言います。 "大麦、スチールカットのオート麦、オート麦ふすま - 増粘剤としてレシピに加えることができます - 黒豆、ガルバンゾ豆を探してください"彼女はまた、オオバコの種子や寒い種子、それらの甘い対応物をお勧めします。果物や野菜も可溶性繊維を心臓の健康な食事に加えます。 健康な心臓を促進する脂肪に切り替えます。
健康でない脂肪を減らす必要がありますが、食事には脂肪飢えを抑えるのに役立ちます。 「魚やナッツ、キャノーラ油、オリーブ油、アボカドなどの健康なオメガ3脂肪酸を食べる」とシャピロ氏は語る。しかし、健康的な脂肪は、飽和脂肪と同じオンス当たりのカロリーを含んでいるので、少量を消費することを覚えておいてください - あなたには何の恩恵もしません。 「脂肪を多量に食べると体重が増え、心臓の健康に悪影響を及ぼします」 自然に食べる
「食べる加工食品の数を減らすと、あなたの食塩摂取量を減らし、より健康的な心臓を促進するでしょう」とShapiro氏は言います。 「最近の研究では、ナンバーワンのソーセージはパン製品であると報告されていますが、酵母が塩分なしでは生きられないため、パン製品がトップ犯罪者です。缶詰の野菜やブイヨン、調味料、チーズなどの他の隠されたナトリウムのソースも見て、レストランメニューで低ナトリウムのオプションを探しましょう。 「心臓の健康に重大なリスク要因がある場合は、全体的に心臓の健康を守る食事の一環として、1日に2,300ミリグラム以下のナトリウムを目標としています（1,500mg以下） 「濃い緑色の緑が自然利尿薬として働くので、心臓の健康を守る食事の一環として血圧を下げるのに最適です」とOlendzkiは言います。 「ホウレンソウ、パセリ、コリアンダー、ディル、ケール、コラードグリーン、バジル、例えばペストを食べる」血液シンナーを服用している場合は、あなたが安全に食べることができる緑の量について医師に相談してください。
果物や野菜をもっと食べる 子供の頃から聞いたことがありますが、そのメッセージはまだ真実に聞こえています。「葉の野菜にはビタミンKが含まれています。果物や野菜は、心臓の健康に欠かせない食生活の不可欠な部分です。 「私は2種類の果物、特に暗い色の果物の果物、1日に3〜5種類の非デンプン質の野菜をお勧めします」とOlendzkiは言います。トウモロコシ、ジャガイモ、スカッシュなどのデンプン質の野菜には健康な炭水化物が含まれていますが、デンプン以外の野菜よりも多くのカロリーが含まれています。非デンプン質野菜の例としては、ブロッコリー、ニンジン、アスパラガスおよびトマトが挙げられる。
健康的な心臓の目標：あなたの番号を知る 心臓の健康な食事の特定の成分は、栄養価の高い食事に含まれている可能性があります。あなたの低密度リポタンパク質（LDL）、または「悪い」コレステロール、高密度リポタンパク質（HDL）、または「良好な」コレステロール、およびトリグリセリド数など、あなたの「脂質値」が何であるかに基づいて異なります。 LDLコレステロールは、100ミリグラム/デシリットル（mg / dL）未満でなければなりません。
LDLコレステロールは、100ミリグラム/デシリットル未満でなければなりません。 「飽和脂肪を1日12〜15グラム以下に制限し、硬化油を切り取り、心臓の健康な食事の一部としてより溶解しやすい繊維を食べようとする」とOlendzkiは述べている。
目標は、男性の場合は少なくとも40mg / dL、女性の場合は少なくとも50mg / dLでなければなりません。 「HDLコレステロールはLDLコレステロールを除去して心臓発作を起こす前に除去するので、HDLが高くなるほど良い」とOlendzki氏は語る。 HDLコレステロールを上昇させるのを助けるために、彼女は追加糖を切り取ることを勧めます。 「高トリグリセリドがなければ、アルコール（好ましくは赤ワイン）を少量（1日4〜6オンス）で、心臓の健康な食事の一部として取り入れることができます」と彼女は付け加えます。赤ブドウ、紫ブドウ、プラム、またはブルーベリーなどの赤身の果物も、アルコールと同じ効果を発揮します。
- トリグリセリド 健康なトリグリセリド濃度は150mg / dL未満です。多くの人々が赤ワインは健康だと思っていますが、トリグリセリドが高いとトリグリセリドが悪化する可能性があります"
- 心臓健康ダイエット計画の解読健康な心臓を支えると主張する数え切れないほどの商業的ダイエットがあるので、どのダイエットが合法であるかを解読することは圧倒的である可能性があります。 DASHダイエット、TLCダイエット、Dean Ornishダイエット、Paleo（ "Caveman"）ダイエットの要素がすべて心臓の健康に合っていると説明しています。あなたのための健康的な食事療法、あなたの医師と仕事をし、各thの要素を取るあなたが一番好きなときに、または単に上記のガイドラインに従います。そして、彼女は、「繊維摂取量を1週間増やし、次に飽和脂肪を減らす」という簡単なステップから始めることを提案します。
- Olendzkiは、グレープフルーツダイエットやグレープフルーツダイエットのような根本的な計画を避けることを推奨します。アトキンダイエット「私は炭水化物のような必須栄養素を単一のカテゴリーに投じる食事を避けたい」と彼女は語る。 「良い脂肪と悪い脂肪、たんぱく質、炭水化物があり、信頼できる心臓の健康的な食事にはそれが考慮されます」Olendzkiは、健康な心臓を支えるためにあなたがするすべてが、たとえ小さくてもステップ正しい方向に。 「一晩夕食後にクッキーをスキップしても、飽和脂肪を数グラム追加しても、それはすべて違いがある」と彼女は言う。
