この発見は、低グルテン食が何らかの形で糖尿病に寄与していることを証明していません。しかし、この研究はグルテンを避ける長期的なメリットについて疑問を投げかけている。多くの人々が健康になると考えている人々がいる。
消化器疾患セリアック病の人々の中にはグルテンを避けなければならない
しかし、他の人々がグルテンフリーにならないかどうかについての研究はほとんどない、と曽氏は述べた。彼はHarvard T.Hの栄養学の研究員です。あなたのうつ病を緩和することができますか？
これは、グルテンフリー食品の人気と費用を考慮して、Zongによると、大きな証拠格差です。
グルテンは、小麦、ライ麦、大麦などの穀物に含まれるタンパク質です。グルテンフリー食は、グルテン含有食品が免疫系を小腸を攻撃する自己免疫疾患であるセリアック病の人々のために必要不可欠です。
しかし、グルテンフリーまたは少なくともグルテン軽い食事は、
最近のある研究は、グルテンフリーと言われたアメリカ人の数が2009年から2014年の間に3倍になったことを発見した。
新しい発見は、健康と生活習慣が30年以上経過している200,000人近くの米国の医療専門家たちによると、研究期間が始まった時点で低グルテンの流行は存在しなかった、とゾン氏は指摘する。しかし、参加者のグルテン摂取量は、パン、穀物、パスタのような食品をどのくらい頻繁に摂取したかによって自然に変化しました。30年以上にわたって、16,000人弱の研究参加者が血糖値が持続的に高まる2型糖尿病高い。曽氏のチームが人々のグルテン摂取量を調べると、調査の結果、最も少ない食事を摂取した研究参加者は、実際に糖尿病発症リスクが幾分高かったことが分かった。
毎日12グラム以下のグルテンを含み、平均は6〜7グラムである。グルテン摂取量のトップ20％は、2型糖尿病を発症する可能性が13％低く、毎日4グラム未満のグルテンしか食べなかったことが明らかになった。糖尿病の人々の運動習慣、体重、典型的なカロリー摂取量および家族歴を含む他の要因を説明しようとしました。しかし、グルテン摂取量の低下は、2型糖尿病リスクの高まりと結びついています。米国ワシントン州ポートランドにあるアメリカ心臓協会の会議で木曜日の所見を発表した。
栄養と栄養学のアカデミーの広報担当者、Lauri Wrightによると、この研究ではグルテンを制限して糖尿病を引き起こすことは証明されていない。 >研究者たちは他の要因を考慮していたにもかかわらず、糖尿病のリスクが高い人々はグルテンを含むことが多い食品の種類を避けようとしている可能性があると述べています。教えあなたのセリアック病がない限り、グルテン回避よりも炭水化物の品質に焦点を当てていますが、行く道です。
Wrightは、精製された炭水化物とは対照的に、野菜、果物、繊維に富んだ全粒粉を食べるよう勧めました。「しかし、部分の大きさに注意して、加えたものには注意してください。クリームソースとバターは、あなたの良い意思を妨げる "追加"の例であると主張した。低グルテンになることの懸念は、食物繊維の主要な供給源を切り捨てる可能性があるということである2型糖尿病および他の慢性疾患を免れている。この研究では、グルテン摂取量が低い人々は、穀類ベースの繊維を食べることが少なかった。また、糖尿病リスクの高さを部分的に説明しているようだが、曽氏はグルテンに執着するのではなく、栄養豊富な全食品を食べることに重点を置くことが重要だと合意した。査読されたジャーナルに掲載されるまで暫定的に見なされるべきである。
