ディナーパーティーで健康的な料理を提供することは、特にあなたのゲストが非常に異なる味を持っている場合や、さまざまな健康管理を行っている場合は、扱いにくい場合があります。あなたの料理をスパイスアップするしかし、いくつかの簡単なガイドラインに従って、すべての口当たりを喜ばせる健康なレシピを作成すると、パーティーフードを選択することは難しくありません。
健康的なディナーパーティーまたは晩餐会のために行うこと
これらのステップはパーティーの準備をより簡単にし、パーティーフードをよりおいしくします：
シンプルで新鮮な状態に保つ
あなたが提供するときに食品が自然状態に近づくほど、より健康的であると、ロサンゼルスの栄養士であるMPH、アンドレア・N・ジャンコリ氏と広報担当者アメリカ栄養士協会のために。
- たとえば、簡単に洗った新鮮な野菜の前にアペタイザートレイを設置して、栄養価の高い食材を使用して、剥がして、一口サイズのものに切断する。ピーマン、キノコ、ニンジン、ズッキーニ、スナックなどのさまざまな色の野菜を選び、フムスや全粒小麦のクラッカーのディップでそれらを提供してください。 それを簡単に保つために、複雑な料理には多くの準備時間が必要です。デトロイトのヘンリー・フォード・ヘルス・システム社のベテ・セイヤー（Beth Thayer、MS、RD）とアメリカ栄養士協会（American Dietetic Association）の広報担当者は、次のように述べています。「あなたはゲストと交際したいと思っています。
カラフルに保つ
- 食事に3色以上の色を付けておくと、部屋を明るくすることができます。 Thayerは言います。しかし、もっと重要なのは、そうすることで、ディナーパーティのお客様にさまざまなビタミンやミネラルを提供できることです。 あなたは野菜を使って何を果たしたのか - りんごなどのメロンや季節の果物をカットし、梨、ブドウ、バナナなどがあります。フルーツは前菜となるか、甘くて健康なデザートとして食事の終わりに向けて提供されます。アーモンドやクルミなどのナッツでフルーツチャンクを振りかける - 適度に食べられたナッツは、繊維と心臓の健康なオメガ3脂肪酸を提供します。
- 小分けを計画します。 あなたが提供する必要のある量を計算する方法は次のとおりです各ゲスト： "1人あたり約10〜15個の一口サイズの前菜やオードブルを食べる必要があります。前菜、スープ、サラダ、野菜、玄米、全粒パスタのメインコース、デザートは十分です。部分サイズといえば、罪深い運賃は、適度な限り、メニューから外れる必要はありません。その小さめのチョコレートケーキであっても、その部分が小さければ誰の健康的な食生活も損なわれません。
メインコースのために肉、鶏肉、または魚を考えましょう。
- あなたのゲストリストを見て回ると、出席者に好み、食物アレルギー、または宗教的な異文化適応があるかどうか尋ねるには、suggestThayer。ゲストはベジタリアンですか？あなたのゲストが好きなことを知り、ニーズに敏感であれば、あなたのパーティーフードはもっと魅力的になります。あなたが肉を提供している場合は、より細身の切り傷をつけてください。または、ハーブで鶏肉や魚を炒めることができます。 "私は客に選択肢を提供するのが好きで、サラダやパスタがあるので、好きなように自分の食事を作ることができる"とセイヤーは言う。 鶏肉、魚、または赤身の肉を提供する健全な方法フルーツサルサと一緒です。瓶でそれを購入するか、自分で作る。ここにジャンコリの好きなレシピの1つがあります：大きなマンゴーをはがし、切ります。細かく切り刻んだ赤と黄色の唐辛子2杯、細かく刻んだセラノチリの大さじ1杯、ライムジュースでマンゴーを味わいましょう。各レシピは4種類用意されていますので、ディナーパーティーに参加する人数を掛けてください。
- 残物のためのコンテナを提供する。 持ち帰り用のコンテナがある場合は、残りの部分をゲストに渡すことができます。 Thayerは、彼らは過度の栄養を必要とせず、健康ではない可能性があり、家庭で加熱すると、彼らが楽しんでいた時間を思い出させるだろう、とThayer氏は述べています。
>このアドバイスは、すべての人のストレスを軽減し、より健康的な時間になると言います。
- ゲストはあなたが作ったものを食べないようにしてください。 ゲストが何か試したくない場合は、彼女はそれについて悪いと感じる。あなたのレシピをコピーすることを検討してください - 人々は食べ物を知りたいと思っていて、これまで食べていないことを発見することがあります。
食事中のカロリーや脂肪については絶対に話しません。タッキーと食べ物を楽しむべきだ "とセイヤーは語る。 "あなたが食事にラベルを付けるか、またはあなたのゲストにレシピを与えたら、彼らはあなたのために話をします"
アルコールを押し込まないでください。あなたがワインを提供しているなら、2人一人につき700 mlのボトル1本で描きます。これはそれぞれ約2杯です。 Thayerは、ビールのサービングは一人12オンスだと言います。
- クリーム、バター、または油性ソースを使用しないでください。 ジャンコリ氏は、「野菜や果物をベースにしたソースやトマト、オリーブ油、とケイパー。あなたは、脂肪やカロリーにクリームとバターを加える必要はありません。」栄養学者は、あなたのゲストをいっぱいにし、より多くのカロリーを持つコースで過食するのを防ぐため、スープまたはサラダをメニューに入れることをお勧めします
- 関連：自分のサラダドレッシングとソースを作る レンチイルスープは、最初の優れたコースです。すばやく、充実していて、健康的です。
- レンテイルスープレシピ 12食分にする
- 栄養情報（1食分あたり）： カロリー：95、飽和脂肪：1g、ナトリウム：399mg、食物繊維：2g、総脂肪： 3g、炭水化物：12g、コレステロール：24mg、蛋白質：5g
オリーブ油大さじ2
玉ねぎ2カップ、細かく切り刻んだ3中型ニンジン3粒、粗く砕いたもの3/4小さじマヨラム、地面
トマト、28オンスダイズ
ブロス7杯、鶏肉、無脂肪、無塩
1 1/2カップのレンズ豆、すすぎ
1/2ティースプーン塩 1/2ティースプーン、コショウ、黒い土
1/3カップワイン、白
- 1/3カップパセリ、新鮮な
- 1/2カップチーズ、チェダー、脂肪分を減らした脂肪
- 大鍋に入れて、タマネギ、ニンジン、マジョラム、タイムを約5分間炒める。
- トマト、スープ、レンズ豆を加える。
- 沸騰させて熱を下げ、パンをかぶせる。約1時間またはレンズマメが柔らかくなるまでスープを煮る。
- 塩、コショウ、ワイン、パセリを加えて煮込む
- チーズを各部に振りかける
- 健康的なディナーパーティーのために、この簡単な霜降りのデザートを試してください：
- 甘いフルーツサルサ入りマンゴーシャーベット
- 10
- 栄養情報食物繊維：3g、総脂質：0g、炭水化物：29g、コレステロール：0mg、蛋白質：1g
- 成分3カップマンゴー
パイナップル、粉砕（軽質シロップ）
- バナナ2カップ
- 1/4カップオレンジジュース濃縮物
- ジンジャー大さじ2、結晶化
- イチゴ1カップ
- 1/2カップブルーベリー
ミント、大さじ1杯
準備
大型のボウルに、マンゴー、ドレナージドパイナップル、バナナ、オレンジジュースの濃縮物2カップを混ぜます。この混合物の小部分をフードプロセッサボウルまたはブレンダーコンテナに一度に置きます。カバーし、加工するか、または滑らかになるまでブレンドする。冷凍庫に注ぐ。ジンジャー1大さじをかき混ぜる。 サルサを作るには、小さなボウルに残りのマンゴー、イチゴ、ブルーベリー、ショウガ、ミントを混ぜる。覆い、1時間まで冷やす。
凍結したマンゴー混合物を小さな塊にする。 （必要であれば、混合物を室温で30分間放置して最初に軟化させます）。フードプロセッサーボウルに一度に少量ずつ入れます。ふわふわまでカバーし、処理する。必要に応じて、冷凍庫に戻って、サルサを頂いたデザート皿で冷凍または直ちに服用してください。追加のミントの葉でガーニッシュ。 事前計画と簡単なパーティーフードパーティーで、あなたのイベントは健康的な成功になるでしょう。
