豚肉の摂取量 - コレステロールセンター|

Julia Gartland / Offset.com

概要

ロインカットと豚のテンダーロインは、より低いですか？あなたのコレステロールレベルを見ている場合、それらを良い選択肢にします。

豚肉のスペアリブは、特に飽和脂肪が高く、コレステロール値が高いときに避ける食品の1つです。

カナダ

豚肉は本当に悪いですか？

コレステロールが高いと豚肉は本当に健康ですか？

ラファイエットの栄養専門家、ラナ・J・ブレナン（Lanah J. Brennan、RD）は、「牛肉や鶏肉と同じように、豚肉の高脂肪と痩せたカットがあります。タンパク質食物群には、脂肪、肉、家禽、魚、卵、ナッツ、種子、豆、およびエンドウ豆の脂肪量の異なる食品が含まれる。 1日に中等度運動を30分未満で受ける成人の場合、男性は毎日約6オンス（オンス）のタンパク質を、また女性は5オンスをUSDAに摂取するべきである。重要なのは、高コレステロールで生きているときに最高の栄養を得るために飽和脂肪が少ないソースからタンパク質を取得することです。

飽和脂肪は主に肉や乳製品などの動物由来の食品に由来します。それは、バター、ラード、ショートニングのような、室温で固体の脂肪のタイプです。脂肪分を冷蔵庫に入れると、表面に塊が見えるのは飽和脂肪です。食事中に脂肪が多すぎるリスクは、血液中のコレステロール値が高いことです。

豚肉とコレステロール：痩身を考えよ

豚肉をタンパク質源として選ぶと、覚えておくべきことは「希薄」であり、

ヒューストンのメソジスト病院の体重管理センターのアマンダ・メドウズ（Amanda Meadows、RD）は、「豚は痩せた、コンパクトで白い肉です。 「脂肪を入れた豚ロースは、皮をむいた鶏肉を食べることとほぼ同じです」とメドウズは言う。

豚のテンダーロインは、探すための別の痩せたカットである。 「3オンスの鶏の胸に似ています.3オンスのサービングで、脂肪には3.5グラム（g）、飽和脂肪は1グラム含まれています」とBrennan氏は言います。ポークチョップは5倍の飽和脂肪を持っています。

「ハムは赤身肉の豚ですが、脂肪をトリムすれば、それはリーンカットです」とメドウズは言います。他の加工肉と同じように、ハムはまだナトリウムが多いことを覚えておいてください。

"痩せた豚肉1オンスは約45カロリーで、1オンスのチキンと同じです。ローストポークセンターロースのサービングには、脂肪を取り除いた約169カロリーがありますが、脂肪を残しておけば約200カロリーになります」とメドウズは述べています：

ポークと高コレステロール：制限するもの

余分なものとして、肉の内容になると赤身の肉と同じくらい悪いことがあります。 「豚肉の予備品は、高脂肪でカットされており、3オンスの量で脂肪が25gあります」とBrennan氏は言います。メドウズは、「脂肪分25gのうち、9gは飽和脂肪です」と述べています。

「あなたが本当に制限しなければならない豚肉の選択肢には、ソーセージ、ベーコン、豚肉を含みます。あなたが脂肪を切り取っている限り、より希薄です」。

健康的な豚肉オプションのためのキッチンの手掛かり

「白身肉の豚肉は鶏ほど健康的ですが、魚ほど健康ではありません。現在の食事の推奨事項は、少なくとも週に2回、タンパク質源として魚を食べることです。

豚肉を選ぶ際に、以下の心理的な調理規則を試してください：

脂肪で丸く切られていない切れ目を選んでください

• 料理や食べる前の肉
• 食べ物や揚げ物を避ける - カロリーを加えて脂肪を吸収する
• バーベキューを避けるソースとポークグレービー。
• それをスパイスしようとしていますか？あなたが料理をしているときには、ハーブと野菜の成分を手に入れてください。 「豚肉を味わうには、カロリーフリーのハーブとスパイスを試してみてください。 「サルサはまた、健康的な味付けの選択肢です」。
• 豚肉

は「他の白身肉」になる可能性があります - このガイドラインに従えば、

アメリカ人のための2015年の食事ガイドラインは、飽和脂肪からの1日のカロリーの10％未満を消費することを推奨しています。つまり、ソーセージ、ベーコン、予備品などの高脂肪の豚肉のオプションをスキップして、痩せていることを意味します。